Dış Mekanda BBQ Nasıl Yapılır?

BBQ yapmak için ihtiyacınız olan ilk şey, uygun bir mangaldır. Kömürlü, gazlı veya elektrikli mangal gibi farklı seçenekler arasından ihtiyacınıza ve zevkinize uygun olanı seçin.

BBQ yapmak için açık ve havadar bir alan seçin. Mangalınızı, rüzgarın etkisinden uzak ve güvenli bir mesafede yerleştirin. Etrafında yanıcı nesnelerin olmamasına dikkat edin.

BBQ için et, sebze, soslar ve baharatlar gibi malzemelerinizi önceden hazırlayın. Etleri marine etmek gerekirse, en az 30 dakika öncesinden marine edin ve buzdolabında bekletin.

Kömürlü mangal kullanıyorsanız, kömürleri iyice yakarak 15-20 dakika bekleyin. Gazlı mangal kullanıyorsanız, uygun ayarları yaparak ısıtın. Mangalın ısısının yeterli olup olmadığını kontrol edin.

Isı kontrolünü sağladıktan sonra etleri mangala yerleştirin. Her iki tarafın eşit şekilde pişmesi için etlerinizi sık sık çevirin. Pişme sürelerini etin türüne göre ayarlayın.

Etler pişmeye başladıktan sonra, sebzeleri ve diğer malzemeleri eklemeye başlayabilirsiniz. Sebzeleri yassı dilimler halinde kesip, etle aynı anda pişirebilirsiniz.

Yemekler piştikten sonra, mangalın ısısını kapatıp bir süre dinlendirin. Sonrasında, et ve sebzeleri tabaklara alarak servise hazır hale getirin. Yanında soslar ve salata ile servis edin.

BBQ sonrası temizlik, hijyen açısından önemlidir. Mangalın ızgaralarını, kaplarını ve diğer araçları temizleyin. Kalan kömür ve atıkları uygun şekilde imha edin.