Ev Yapımı Pizza Nasıl Hazırlanır?

Pizza hamuru ve üzeri için gerekli malzemeleri hazırlayın. Hamur için: 500 gram un, 1 paket instant maya, 300 ml ılık su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker. Üzeri için: Domates sosu, rendelenmiş mozzarella peyniri, tercihe göre sucuk, mantar, biber, zeytin gibi malzemeler.

Büyük bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta ılık suyu, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekletin. Maya aktifleşince, zeytinyağını ekleyin ve sıvıyı una ilave edin. Hamuru yoğurun, elastik bir kıvama geldikten sonra üzerini örtün ve sıcak bir yerde en az 1 saat dinlendirin.

Pizza taşını veya fırın tepsisini önceden 220°C (428°F) sıcaklıkta ısıtın. Pizza taşınız yoksa, normal bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz.

Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeye alın. Hamuru istenilen ebat ve kalınlıkta açın. Eğer ince hamur seviyorsanız, hamuru daha ince açın. Pizza tabanı hazır olduğunda yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın.

Açtığınız hamurun yüzeyine domates sosunu eşit şekilde yayın. Ardından rendelenmiş mozzarella peyniri serpin. Tercih ettiğiniz diğer malzemeleri de pizza üzerine istediğiniz şekilde yerleştirin.

Hazırladığınız pizzayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 10-15 dakika boyunca, pizzanın kenarları altın rengi alana kadar pişirin. Süre pizzanın kalınlığına bağlı olarak değişebilir.

Fırından çıkan pizzayı birkaç dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek sıcak servis yapın. Üzerine taze fesleğen veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.