Ev Yapımı Pizza Nasıl Yapılır?

Pizza hamurunu ve sosunu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri toplayın. Hamur için un, su, tuz, maya ve zeytinyağı; sos için domates, sarımsak, tuz, baharatlar ve zeytinyağı gerekir.

Geniş bir kabın içine 500 gram un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket (10 gram) kuru maya ekleyin. Orta kısmını açarak 300 ml ılık suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Yoğurduğunuz hamuru unlu bir yüzeye alın ve yuvarlayın. Üzerini bir bezle kapatın ve 1 saat boyunca oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.

Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış 2 diş sarımsağı ekleyip biraz kavurun. Ardından, 400 gram doğranmış domates, tuz ve dilediğiniz baharatları (örneğin, kekik, fesleğen) ekleyin. Sosu 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın. Hamuru merdane ile açarak istediğiniz kalınlıkta bir pizzaya dönüştürün. Eğer kalın bir kenar istiyorsanız kenarlarını biraz daha kalın bırakın.

Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız sosu eşit olarak yaydırın. Üzerine beğendiğiniz malzemeleri ekleyin. Peynir, sucuk, mantar, biber gibi malzemeleri rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius (428 derece Fahrenheit) fırında pizzayı 15-20 dakika pişirin. Kenarlarının altın rengi almasını bekleyin.

Pizzanın fırından çıkmasını bekleyin. Birkaç dakika soğuduktan sonra dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirebilirsiniz.