Gıda Alerjileri Belirtileri Nelerdir?

Gıda alerjisi, vücudun belirli gıdalara karşı gösterdiği aşırı duyarlılık reaksiyonudur. Vücudun bağışıklık sistemi, zararsız bir gıda maddesini yanlışlıkla tehlikeli olarak algılar ve buna karşı antikor üretir. Bu durum, çeşitli belirtilere yol açabilir.

Gıda alerjileri ile gıda intoleransı arasında önemli bir fark vardır. Gıda intoleransı, bağışıklık sistemini etkilemezken, gıda alerjisi bağışıklık sisteminin bir tepkisidir. Gıda intoleransının belirtileri genellikle gaz, şişkinlik ve mide rahatsızlıkları ile sınırlı kalırken, gıda alerjileri daha ciddi reaksiyonlara yol açabilir.

Gıda alerjilerinin belirtileri, alerjene maruz kalınmasının ardından genellikle birkaç dakika içinde ortaya çıkar. Bu belirtiler arasında şunlar bulunur:

Kurdeşen, kaşıntılı cilt döküntüleri veya egzama gibi cilt sorunları gıda alerjilerinin sık görülen belirtilerindendir. Bu durum, bazen şişlik ve kızarıklık ile birlikte olabilir.

Gıda alerjileri, sindirim sistemini etkileyebilir. Karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal ve gaz gibi belirtiler, alerjiye neden olan gıda ile ilişkili olabilir.

Gıda alerjileri solunum sistemini de etkileyebilir. Hapşırma, burun tıkanıklığı, boğazda şişlik, nefes darlığı veya hırıltı gibi belirtiler özellikle gıda tüketiminden hemen sonra ortaya çıkabilir.

Bazı insanlarda gıda alerjileri ciddi bir duruma yol açacak şekilde anjiyoödem gelişebilir. Bu durum, dudak, göz, dil ve yüzün şişmesine neden olur ve acil müdahale gerektirir.

Gıda alerjisi, bazı bireylerde anaflaksi adı verilen hayatı tehdit eden bir reaksiyona yol açabilir. Bu durumda, bireyde hızlı kalp atışı, nefes alma güçlüğü, bilinç kaybı gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Bu tür belirtiler görüldüğünde hemen tıbbi yardım alınmalıdır.

Süt, yumurta, fıstık, ağaç fıstığı, buğday, soya, balık ve deniz ürünleri, gıda alerjileri için en sık rastlanan gıdalardır. Bu gıdalar, bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir.

Gıda alerjisi tanısı, doktor tarafından yapılan fiziksel muayene ve alerji testleri ile konulabilir. Tedavi, alerjen gıdanın tüketiminden kaçınmak ve şiddetli reaksiyonlar için acil tedavi seçeneklerini içerebilir.