Kendi Ev Yapımı Pizza Nasıl Yapılır?

Pizza yapımına başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlamalısınız. 2 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 3/4 su bardağı ılık su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağına ihtiyacınız olacak. Ayrıca, pizza sosu ve peynir ile sevdiğiniz malzemeleri hazırlamanız gerekiyor.

Bir karıştırma kabına un, instant maya, tuz ve şekeri ekleyin. Ardından, ılık su ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya kaşıkla karıştırın ve ardından hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

Yoğrulmuş hamuru temiz bir kaba yerleştirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Hamurun yaklaşık 1 saat kadar, hacmi iki katına çıkana kadar dinlenmesine izin verin. Bu süre zarfında, hamurun kabarması için uygun bir sıcaklıkta bulundurmalısınız.

Bir sos tenceresinde 1 kutu domates püresi, 1 diş sarımsak (ezilmiş), 1 tatlı kaşığı kekik ve tuz ile karıştırın. Orta ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Sosun kıvamı yoğunlaşmalı ve lezzetler harmanlanmalıdır.

Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve istediğiniz boyutta açın. Hamurun kenarlarını biraz daha kalın bırakmayı unutmayın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya pizza taşına yerleştirin.

Hazırladığınız pizza sosunu hamurun üzerine eşit şekilde sürün. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. İsteğe bağlı olarak, sucuk, mantar, biber, zeytin gibi sevdiğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Fırınınızı 220 dereceye önceden ısıtın. Pizza, önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika boyunca altın sarısı olana kadar pişirin. Pizza piştikten sonra fırından çıkartın ve biraz dinlendirin.

Pizza soğuduktan sonra dilimleyin ve sıcak servis yapın. Dilerseniz üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.