Kendi Pizza Hamurunu Nasıl Yaparsın?

Pizza hamuru için ihtiyacınız olan temel malzemeler: 4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram), 1,5 su bardağı ılık su ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı.

Bir kapta ılık suyu, şeker ve mayayı karıştırın. Karışımı 5-10 dakika bekletin, bu süre zarfında maya aktif hale gelecek ve köpürmeye başlayacaktır.

Ayrı bir büyük kapta unu ve tuzu karıştırın. Unun ortasını açarak maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin.

Malzemeleri bir araya getirerek yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Gerekirse az miktar un ekleyebilirsiniz.

Yoğurduğunuz hamuru hafif yağlanmış bir kapta, üzerini temiz bir bezle örtüp, 1-2 saat sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakın. Hamur bu süre içinde iki katına çıkacaktır.

Dinlenmiş hamurunuzu un serpilmiş bir tezgah üzerine alın ve istediğiniz kalınlıkta açın. Hamurunuzu yuvarlak ya da dörtgen şekil verebilirsiniz.

Açtığınız hamuru pizza tepsisine yerleştirin. Hamurun tabanına zeytinyağı sürüp, dilerseniz kenarlarını biraz kıvırarak güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

Pizza tabanının üzerine domates sosu, peynir ve istediğiniz malzemeleri ekleyin. Dilediğiniz baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pizzanızı 15-20 dakika kadar pişirin. Kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırından çıkan pizzanızı dilimleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!