Kendi Vegan Burger Nasıl Yaparsınız?

Kendi vegan burgerinizi yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. İhtiyacınız olanlar: 1 su bardağı nohut veya mercimek, 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 küçük soğan (doğranmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve isteğe bağlı baharatlar ve sebzeler (biber, havuç, mantar gibi).

Nohut veya mercimeği, kaynar suda 20-30 dakika pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün ve bir kenara alın. Dilerseniz, bu malzemeleri önceden haşlayarak kullanabilirsiniz.

Büyük bir kasede pişirilmiş nohut veya mercimeği, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, yulaf ezmesini ve baharatları (kimyon, tuz, karabiber) ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Karışımdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve bastırarak hamburger şekli vermeye çalışın. Bu adımda burgerlerin şeklinin iyi oturması için fazla ince olmamaya dikkat edin.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız vegan burgerleri tavaya yerleştirerek her iki tarafını da 5-7 dakika kadar pişirin. Dışı kıtır, içi ise yumuşak olmasına özen gösterin.

Pişen burgerleri hamburger ekmeği arasına yerleştirerek marul, domates, avokado dilimleri ve vegan soslarla zenginleştirerek servis edin. İsteğe bağlı olarak patates kızartması ile birlikte sunabilirsiniz.