Şeker Ve Un Olmadan Kek Nasıl Yapılır?

Şeker ve un kullanmadan kek yapmaya başlamak için öncelikle ihtiyacınız olan malzemeleri toplayın. Genellikle muz, vanilya, yumurta, kabartma tozu, kakao, fındık gibi malzemeleri kullanabilirsiniz.

Kek için tatlandırıcı olarak kullanacağınız muzları bir çatal yardımıyla iyice ezin. Bu işlem muzların püre haline gelmesini sağlayacak. 2-3 olgun muz yeterli olacaktır.

Ezilmiş muzların üzerine 2-3 adet yumurta ekleyin. Karışımı bir çırpıcıyla iyice çırpın. Yumurtalar kekin yapısını sağlamlaştıracaktır.

Çırptığınız karışıma 1 tatlı kaşığı vanilya özütü, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, isteğe bağlı olarak 2-3 yemek kaşığı kakao eklemeniz mümkün. Karıştırmaya devam edin.

Kek karışımınıza 1/2 su bardağı sıvı yağ veya yoğurt ekleyin. Bu, kekin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Karışımı tekrar iyice karıştırın.

Elde ettiğiniz sıvı karışıma 1 su bardağı öğütülmüş fındık veya badem ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz. Tüm malzemeleri homojen bir hale gelene kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın dibine yağlı kağıt sererseniz kekin daha kolay çıkmasını sağlayabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; çıkardığınızda temizse kek pişmiş demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarıp kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.