Dubai çikolatası TikTok'ta rekor kırarak fıstık krizine yol açtı

Birleşik Arap Emirlikleri merkezli butik çikolatacı FIX'in 2021'de piyasaya sürdüğü fıstık kremalı çikolata barı, Aralık 2023’te TikTok’ta yayılan bir video sayesinde küresel bir fenomene dönüştü. 'Dubai çikolatası' adı verilen bu çikolata, sosyal medya platformlarında hızla popülerleşerek, 120 milyondan fazla izlenme aldı. Ancak, bu çılgınlığın arkasında yatan gerçek, büyük ölçüde ABD veya İran'da yetiştirilen çiğ fıstık çekirdekleri konusunda yaşanan bir kıtlık. Uzmanlar, fıstık fiyatlarının bir yıl içinde 7,65 dolardan 10,30 dolara yükseldiğini bildiriyor; bu da çikolata üretiminde kullanılan iç fıstık miktarının azalmasına neden oldu. Şu an ABD'deki düşük fıstık hasadı, mevcut fıstıkların büyük kısmının kabuklu satılması gibi faktörler de durumu daha da kötüleştiriyor. Dubai çikolatasına olan talep, pek çok mağazanın satışlarını kısıtlama yoluna gitmesine yol açtı. Prestat Group Genel Müdürü Charles Jandreau'nun belirttiği gibi, bu durum sektörü şaşırtan bir gelişme oldu. Mağazaların kişi başına satılan bar sayısını sınırladı ve stokları dikkatle kontrol altına aldı. Bu da iç pazar dinamiklerini değiştirmeye başladı ve TikTok kullanıcılarının yarattığı etkileyici gücün bir başka örneği haline geldi. Birçok açıdan olumlu gibi görünen bu durum, aynı zamanda gıda sektöründe önemli bir krizi de tetikledi. Küresel pazarlarda fıstık gibi kritik bir ürünün ani talep artışı, üreticilerin ve tüketicilerin karşısına zorlu bir tablo çıkarmakta. Gelecekte bu çikolata trendinin sürdürülebilir bir şekilde devam edip etmeyeceği, fıstık üretiminin yeniden dengelenip dengelenmeyeceğine bağlı. Sonuç olarak, Dubai çikolatasının yükselişi, sosyal medya etkisinin ticari sektörler üzerindeki gücünü bir kez daha gözler önüne seriyor. Ancak bu çılgınlık, beraberinde beklenmedik zorlukları ve fiyat artışlarını da getirdi ki, bu da dünya genelindeki benzer ürünler için bir risk teşkil edebilir.